Окрошка с редькой, морковкой и колбасой
Ингредиенты:
зелень петрушки и укропа - несколько веточек
кисломолочный напиток тан (или тандем) - 1 л
минеральная вода с газом – 300-400 мл
колбаса варёная - 180г
зелёная редька - 150г
картофель - 300г
морковь - 85г
яйца - 3 шт.
Как приготовить "Окрошка с редькой, морковкой и колбасой"
1. Картофель и морковь очистите, вымойте. Отварите в слегка подсоленной воде. Остудите, выложив на тарелку.
2. Картошку мелко нарежьте.
3. Сварите вкрутую три яйца, после очистите, измельчите с помощью вилки.
4. Редьку очистите от грубой кожицы, срежьте донце. Натрите на средней тёрке. С помощью этой же тёрки измельчите варёную морковь.
5. Колбасу нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
6. Смешайте все ингредиенты в трёхлитровой кастрюле.
7. Добавьте измельчённую зелень петрушки и укропа.
8. Окрошка с редькой, морковкой и колбасой на тане (тандеме), Шаг 08 Осторожно, чтобы не расплескать, откройте бутылку с таном (или тандемом). К этому моменту напиток должен быть полностью охлаждённым. Действовать нужно осторожно, иначе его пена может забрызгать всю кухню. Вылейте тандем в кастрюлю с продуктами для окрошки. Добавьте немного минеральной воды, чтобы получить окрошку нужной вам густоты. Перемешайте, удалив излишки газа. Налейте в глубокие тарелки. Окрошка с редькой на тане готова.
Приятного аппетита!